Türkiye'nin yedi coğrafi bölgesinden biridir. Anadolu'nun güneyinde Akdeniz kıyısı boyunca uzanır. Genişliği 120–180 km arasında değişir. Batı ve kuzey batısında Ege Bölgesi, kuzeyinde İç Anadolu Bölgesi, doğusunda GüneyDoğu Anadolu bölgesinin, güneyinde ise Akdeniz bulunur.
HAVA DURUMU
ISTANBUL

🌶️ Adana'da Tadılabilecek Yerel Lezzetler

1. Adana Kebabı

Adana'nın sembolü olan bu kebap, zırh bıçağıyla kıyılmış kuzu eti, kuyruk yağı ve baharatlarla hazırlanır. Şalgam suyu ve lavaşla servis edilir.

2. Analı Kızlı

İçli köfteyle nohutun birleştiği, yoğurtlu ve salçalı bir çorba. Hem doyurucu hem de geleneksel bir lezzet.

3. Bici Bici

Adana’nın sıcak yaz günlerinde serinleten bir tatlı. Nişasta ile yapılan jöle, rendelenmiş buz, gül şurubu ve pudra şekeriyle servis edilir.

4. Şırdan

Kuzu işkembesinden yapılan bu dolma türü, pirinç, baharat ve sarımsakla doldurulup fırınlanır. Adanalılar için gece yemeğidir.

5. Paça Çorbası

Özellikle sabahları içilir. Adana usulü paça, bol sarımsak, sirke ve acı biberle servis edilir.

6. Karakuş Tatlısı

Yufka ile yapılan, içine ceviz veya fıstık konulan ve şerbetle tatlandırılan geleneksel bir tatlıdır. Adana mutfağının özgün lezzetlerinden biridir.

7. Kabak Çintmesi

Doğranmış kabakların soğan, domates ve biberle kavrularak hazırlandığı hafif bir zeytinyağlı yemektir. Yaz sofralarının vazgeçilmezidir.

8. Yüksük Çorbası (Mantı Çorbası)

Ev yapımı küçük mantılar, nohut ve salçalı suyla kaynatılır. Üzerine limon ve kuru nane eklenerek servis edilir.

9. Adana Lahmacunu

Klasik lahmacuna göre daha ince, daha büyük ve daha baharatlıdır. Genellikle acılıdır.

10. Kısır (Adana Usulü)

Bulgur, isot, limon ve nar ekşisiyle yapılan, oldukça acılı ve sulu versiyonudur. Çoğu evde sıklıkla tüketilir.

Ziyaretçi Sayacı
Bu site Emir Toklu tarafından yapılmıştır.
Bu site en iyi 1685x751 çözünürlükte görüntülenir